Le 9 mars, à Foodîles le lab’, à Jarry à Baie-Mahault, la troisième édition des RDV Pros de Foodîles abordera un sujet souvent redouté par les entrepreneurs : le bilan comptable.
Intitulée « Faites de votre bilan votre meilleur atout pour sécuriser vos financements », la rencontre entend remettre les chiffres au centre de la stratégie de développement des professionnels de la restauration et de l’agroalimentaire.
Un enjeu clé pour l’écosystème food guadeloupéen
Créés pour « informer, outiller et connecter les entrepreneurs food », les RDV Pros répondent à des besoins identifiés sur le terrain : manque d’information claire et contextualisée, isolement du dirigeant face aux démarches administratives, forte demande d’accompagnement technique et juridique.
Le secteur de la restauration, de la pâtisserie, de la mixologie et de l’agrotransformation évolue rapidement en Guadeloupe. Pression sur les coûts, adaptation aux normes, exigences accrues des consommateurs, transition écologique, digitalisation : les défis s’accumulent. Dans ce contexte, l’accès au financement devient un levier déterminant pour investir, moderniser ou simplement consolider son activité.
Faire du bilan un outil stratégique
La troisième édition, organisée le lundi 9 mars de 18h30 à 21h à Foodîles le lab’ mettra l’accent sur la structuration financière. L’idée est simple : un bilan ne doit plus être perçu comme une contrainte administrative, mais comme un outil de pilotage et de négociation. Les banques attendent des indicateurs lisibles, cohérents et argumentés. Ratios, rentabilité, capacité de remboursement, solidité des fonds propres : autant d’éléments qui influencent directement la décision de financement.
L’intervention sera assurée par Caman Kamougue, chargé d’affaires et formateur en finance d’entreprise, fort de plus de dix ans d’expérience. Avec son centre de formation KASEKAM ; il accompagne les dirigeants avec une approche globale de leurs problématiques financières et travaille sur la culture financière comme levier de structuration et de pilotage.
À ses côtés, Philippe Ramalingom, fondateur de Fidecoin Rewards, apportera un éclairage entrepreneurial. Spécialiste de la valorisation des flux de paiement et de la relation client, il accompagne les entreprises dans la structuration de leurs indicateurs et la transformation de leurs données transactionnelles en leviers de croissance.
Un format court, ciblé et opérationnel
Le format reste volontairement resserré : 2h30 maximum, une douzaine de participants, et moment de networking autour d’une dégustation conviviale. Chaque édition repose sur un triptyque :
– une intervention d’expert,
– un atelier pratique ou un cas concret,
– un temps d’échange.
Les précédentes rencontres ont déjà abordé des thèmes stratégiques, comme la fixation du juste prix ou le passage de la production aux rayons.
L’objectif demeure constant : fournir des réponses concrètes aux problématiques quotidiennes des professionnels.
Une initiative portée par un groupe influent
Créé en 2014 par Jessica Brudey, mon amie et associée, Foodîles s’est imposé comme un acteur majeur de la valorisation du monde culinaire caribéen, avec plus de 150 000 abonnés sur les réseaux sociaux majeurs.
Avec les RDV Pros, la structure élargit son action en proposant une plateforme d’échanges et de montée en compétences pour l’écosystème food guadeloupéen. L’enjeu dépasse la simple formation ponctuelle. Il s’agit de renforcer la solidité économique d’un secteur stratégique pour le territoire.
À travers cette troisième édition, Foodîles envoie un message clair : pour durer et convaincre les financeurs, les entrepreneurs doivent maîtriser leurs chiffres autant que leurs recettes.
