Coulisses, avancées et réflexions sur mes initiatives éditoriales et entrepreneuriales.
Cela fait des mois que Jessica Brudey, présidente de Foodîles et mon associée, souhaite le lancement de ce nouveau format. Au fil des années, elle a rencontré des dizaines d’entrepreneurs de la restauration, de la pâtisserie, de la mixologie ou…
Parmi les activités de Foodîles Agency, startup que j’ai co-créée avec Jessica Brudey, figure la location de Foodîles le lab’ et des cuisines mobiles professionnelles, et de tout le matériel lié. Pour rappel, l’idée de développer ces services vient de…
J’étais proche des 10 000 abonnés… Cependant, ces derniers jours, j’ai vu le compteur de mon compte X (ex-Twitter) chuter : 200 abonnés en moins. Pas de bug, pas de crise, pas de malentendu. C’est moi qui ai décidé de…
Il y a des réseaux sociaux où l’on va pour discuter, d’autres pour s’informer, d’autres encore pour polémiquer. Et puis, il y a Pinterest, que j’utilise depuis des années. J’aime Pinterest parce qu’il m’offre une pause visuelle et créative. Pas…
Je n’aime pas faire des bilans, mais après plus de deux ans sur le projet de Foodîles le lab’, premier tiers-lieu food de Guadeloupe que j’ai co-créé avec Jessica Brudey, il est difficile de ne pas prendre un peu de recul.…
Fin décembre 2025, The Flamboyant Agency, maison d’édition que j’ai co-créée avec Jessica Brudey, sortira son premier Guide des tendances culinaires de Foodîles. Plus qu’un simple support, c’est un ouvrage premium qui capture l’âme de la gastronomie locale : portraits…
Quand j’ai ouvert ce blog en 2015, je n’avais pas imaginé qu’il m’accompagnerait aussi longtemps. Dix ans plus tard, je mesure tout le chemin parcouru : des centaines de textes, des milliers de lecteurs, et surtout une aventure qui m’a…
Quand Jessica Brudey et moi avons lancé le magazine Foodîles, notre objectif était simple mais ambitieux : mettre en lumière les talents culinaires de la Guadeloupe et de la Caraïbe, valoriser les produits locaux, raconter les histoires qui mijotent derrière…
Alors que beaucoup choisissent de lever le pied pendant les grandes vacances, j’ai pris une autre décision : ma newsletter continuera d’être publiée en juillet et août, parce que l’envie est là, l’actualité ne s’arrête pas, et le lien que…
Je continue à partager des textes écrits durant mon adolescence. J’ai déjà partagé mon poème « Hier ». En voici un autre daté du 5 février 1998, intitulé « NOIR », où je m’interrogeais sur l’histoire, la transmission, la langue,…
