Les acteurs du monde culinaire ont beaucoup souffert durant la crise Covid-19, entre les confinements, les restrictions, les mesures de lutte, etc. Je le sais d’autant plus que que j’en ai interviewé beaucoup ces dernières années pour Foodîles, le magazine totalement #food, et nombre d’entre eux m’ont confié leurs difficultés, leurs doutes, ainsi que leurs espoirs de reprise. J’ai notamment échangé avec le chef Ruddy Colmar, qui est mon cousin. Il a fait face à …
Tag Archives: chef
Fin juillet, je vous ai parlé du premier livre du chef Joël Kichenin, édité par The Flamboyant Agency, la maison d’édition que j’ai co-créée avec Jessica Brudey. Une grand fierté pour nous et le fruit d’un travail collectif, mené avec le chef mais aussi sa fille Vanessa Kichenin. Cette fois-si, si je vais à nouveau vous parler du duo père-fille Kichenin, mais pour un autre projet intéressant : la 2e édition du Défi des Chefs, concours …
