Il y a des moments qui semblent suspendus dans le temps, empreints de douceur, de saveurs et de belles énergies. Il y a quelques jours, j’ai eu le bonheur de vivre l’un de ces instants précieux, en compagnie de mes…
Les acteurs du monde culinaire ont beaucoup souffert durant la crise Covid-19, entre les confinements, les restrictions, les mesures de lutte, etc. Je le sais d’autant plus que que j’en ai interviewé beaucoup ces dernières années pour Foodîles, le magazine…
Fin juillet, je vous ai parlé du premier livre du chef Joël Kichenin, édité par The Flamboyant Agency, la maison d’édition que j’ai co-créée avec Jessica Brudey. Une grand fierté pour nous et le fruit d’un travail collectif, mené avec…
En février 2021, cela fera neuf ans que le chef Ruddy Colmar a créé son restaurant Au Widdy’s situé à la marina de Saint-François… Et il en a fait du chemin, obtenant au fur et à mesure une clientèle fidèle, une…
