Dernier jour en Martinique. Nous ne pouvions repartir sans passer dans une institution : Surena, la boulangerie et pâtisserie existant depuis 1906.
« Depuis 114 ans, nous régalons les Martiniquais avec une quarantaine de recettes sucrées et salées typiques : pâtés sucrés et salés, pain au beurre, carrés au rhum, roulés à la confiture, gâteaux coco et autres douceurs. » (extrait du site officiel)
J’ai aimé Surena. Le bâtiment bien conservé, le carrelage coloré, la décoration surannée.
Et en vitrine, que de gourmandises ! J’ai testé le pâté coco. Il était bon.
