Cela fait des mois que Jessica Brudey, présidente de Foodîles et mon associée, souhaite le lancement de ce nouveau format. Au fil des années, elle a rencontré des dizaines d’entrepreneurs de la restauration, de la pâtisserie, de la mixologie ou de l’agrotransformation, et elle a entendu les mêmes problématiques revenir sans cesse : comment fixer ses prix, comment améliorer la rentabilité, comment suivre les normes, comment se digitaliser, comment évoluer sans s’épuiser…
C’est de cette réalité que sont nés les RDV Pros de Foodîles, un concept pensé pour informer, outiller et connecter les professionnels du secteur food en Guadeloupe. Des rencontres mensuelles, dans un cadre convivial au Foodîles le lab’ à Jarry, Baie-Mahault, avec un objectif clair : aider concrètement les acteurs du secteur à trouver des réponses à leurs questions.
Le premier RDV Pro aura lieu le lundi 3 novembre 2025, de 18h30 à 21h, autour d’un thème essentiel : « Fixer le juste prix : vendre ses produits avec stratégie et confiance ».
L’expert invité, Johan Kaulanjan, interviendra sur cette thématique qu’il maîtrise parfaitement. Directeur du développement et de la commercialisation des Fermières de Guadeloupe – Ferme de Houdan, il cumule une solide expérience de terrain. Ancien responsable de production et de découpe à Rungis, il a aussi été directeur de plusieurs grandes surfaces (Leclerc, Carrefour, Auchan) et formateur boucher-charcutier. Cette diversité de parcours lui donne une vision très concrète des enjeux de rentabilité, de valorisation du savoir-faire et de fixation des prix.
Aux côtés de Thierry Reynaud, président d’Equip’Pro, l’un des partenaires de ce premier rendez-vous, il partagera son regard d’expert et ses conseils pour aider les participants à mieux positionner leurs produits et leurs offres.
Chaque rencontre mêlera échanges, atelier pratique et networking gourmand, dans une ambiance toujours bienveillante et professionnelle. L’idée est que chaque participant reparte avec des outils concrets, des pistes d’action et une vraie motivation pour faire grandir son activité.
« Avec les RDV Pros, nous voulons créer un espace d’échanges où les professionnels peuvent parler vrai, s’entraider, et avancer ensemble. » – Jessica Brudey.
Inscrivez-vous
Les inscriptions sont ouvertes : bit.ly/RDVPROSFOODILES
Tarif : 30 €, incluant une box food salée-sucrée et une boisson.
Les places sont limitées à 10 participants par session.
Ce premier rendez-vous est organisé en partenariat avec Equip’Pro, leader antillo-guyanais dans la fourniture d’équipements pour les cafés, hôtels et restaurants.
Une belle initiative, dans la droite ligne de la mission que nous portons avec Foodîles : accompagner, valoriser et dynamiser l’écosystème culinaire caribéen.
