Je suis obligée de commencer ce billet MAXI format par une confession : j’ai eu toutes les peines du monde à écrire ce texte. Je l’ai écrit en plusieurs fois. J’avais l’esprit distrait par le bouclage du numéro de Foodîles, le magazine totalement #FOOD, qui sortira en mai. J’étais aussi fatiguée. Je me suis demandée à maintes reprises pourquoi j’avais accepté. Oui, je sais, je …