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Caraibe : 8 indémodables pour locavores


Durant les grandes vacances, j’en profite pour manger encore plus sainement. J’ai la chance d’avoir une mère et une tante très locavores, qui ne manquent pas de me fournir en fruits locaux. Il y a des incontournables que j’apprécie particulièrement et que je classe en deux catégories. 

Les « raretés »

Ce sont des fruits plus difficiles à trouver et que je suis donc encore plus contente de savourer. 

1. Quénette

Mon fruit préféré. En juillet et août. Et donc des souvenirs de vacances par dizaines, notamment de  mes cousins et moi partant en quête de quénettes, montant dans les arbres et attrapant des dizaines de grappes. 

2. Corossol

Le fruit est un peu pénible à manger. C’est pourquoi je préfère le consommer en jus. Ma tante Arlette est très forte pour en produire en quantité et en qualité. Je peux en boire des litres ! 

3. Carambole

Là aussi, en jus, ou encore mieux en confiture. Sur une tartine grillée, c’est un délice. 

4. Abricot

J’aime tant les abricots ! La chair est ferme, savoureuse. Je ne m’en lasse pas. 

Les valeurs sûres

Ce sont des fruits bien plus faciles à trouver, mais tout aussi délicieux. 

1. Maracudja

Je peux le manger tel quel ou encore le boire en jus. La maracudja me renvoie à des souvenirs de déjeuners familiaux, de goûters conviviaux… 

2. Ananas

Qu’il soit très sucré ou pas, ce fruit est vraiment bon. J’aime ajouter une cuillère de miel pour magnifier le goût. 

3. Pastèque

J’apprécie la pastèque lorsqu’il fait très chaud ou après une séance de sport. Je vous la recommande ! 

4. Mangue

J’aime les mangues à la chair ferme et très sucrée. 


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