Quatrième billet de blog pour mon récit de voyage en Martinique. Je vous invite à lire les précédents textes : – En Martinique, 5 paysages qui ont capté mon attention – Big Tour en Martinique : j’ai (notamment) animé une belle conférence sur l’entreprenariat – Martinique : Fort-de-France by night, j’ai apprécié, malgré deux bémols. Pour ce quatrième volet, je ne pouvais que vous parler …
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Je continue à vous parler de mon séjour en Martinique à la fin du mois de novembre dernier. Pour rappel, j’ai déjà publié deux billets de blog : – En Martinique, 5 paysages qui ont capté mon attention – Big Tour en Martinique : j’ai (notamment) animé une belle conférence sur l’entreprenariat Pour ce troisième billet, j’ai eu envie de vous parler de notre expérience …
Les acteurs du monde culinaire ont beaucoup souffert durant la crise Covid-19, entre les confinements, les restrictions, les mesures de lutte, etc. Je le sais d’autant plus que que j’en ai interviewé beaucoup ces dernières années pour Foodîles, le magazine totalement #food, et nombre d’entre eux m’ont confié leurs difficultés, leurs doutes, ainsi que leurs espoirs de reprise. J’ai notamment échangé avec le chef Ruddy …
Mon dernier séjour à Paris fut particulièrement riche. Il m’a inspiré pour deux billets déjà en ligne : – Récap’ : comment j’ai retrouvé la Caraibe à Paris – Repérés à Paris : 5 objets et lieux intéressants pour la Guadeloupe. Je comptais m’arrêter là. Cependant, en regardant mes photos, j’ai eu envie de vous partager un de mes lieux coups de coeur, en matière …
Pourquoi bouder son plaisir ? En Guadeloupe, il y a des restaurants où il est facile d’allier satisfaction des yeux et de l’estomac. C’est d’autant plus aisé pour moi de multiplier les plaisirs culinaires que je suis en charge de la rédaction d’une partie du contenu de Foodîles, le magazine totalement #FOOD, que j’ai co-créé en 2018 avec Jessica Brudey que je surnomme Madame Foodîles …
Il y a des invitations qui sont particulièrement difficiles à refuser… J’étais en train d’achever le bouclage du numéro 5 de Foodîles, le magazine totalement #FOOD, que Jessica Brudey et moi avons co-créé, lorsque j’ai reçu un appel qui m’a à la fois agréablement surpris et, je dois l’avouer, un peu stressé. Je vous explique. Boucler un magazine est un vrai challenge et pour cette …
J’étais à New-York durant quelques jours, tout récemment. Ce n’est pas ma ville préférée, surtout en hiver, mais elle renferme une énergie, un dynamisme, un je ne sais quoi qui la rend intéressante, voire captivante. Cette ville est si grande, si changeante, que tu ne peux qu’aller de découverte en découverte. J’ai relevé 5 coups de coeur que j’ai eu envie de partager avec vous. …
Se retrouver à une bonne table en excellente compagnie, voici l’un des avantages quand tu collabores avec Jessica Brudey, alias madame Foodîles que je ne présente plus. Samedi dernier, je l’ai accompagnée à la conférence de presse sur la sortie du guide gastronomique Gault & Millau Antilles-Guyane et du guide international du Rhum, deux nouveautés. Le lieu du rendez-vous était le restaurant l’Orchidea à Saint-François, que …